L'idea di Berta e Andrea Bucciarelli è quella di far conoscere agli ospiti, in un ambiente piccolo e curato, anche la cultura culinaria di queste zone, preparando per la cena un menù di piatti genuini che ricordano gli antichi sapori di questa terra.
Nel prato adiacente al Casolare si trova una splendida piscina circondata da alberi da frutta e da vigneti che danno al visitatore un ambiente di pace e di tranquillità così difficile da incontrare nella moderna vita quotidiana.
Il Casolare di Libbiano apre la stagione dal periodo pasquale fino alla fine di Ottobre. La cordialità della gente toscana vi attende.