Enogastronomia

Strada del Vino Vernaccia di San Gimignano

L'associazione Strada del Vino Vernaccia di San Gimignano, nata nel luglio 1999 ed operativa dal gennaio 2000, aggrega settanta operatori del mondo agricolo e turistico sangimignanese: aziende vitivinicole, agriturismi, ristoranti, enoteche ed altro.
Ha lo scopo di promuovere le produzioni tipiche del territorio offrendo all'enoturista l'opportunità di scoprire i gusti, i sapori, i processi di produzione tradizionali.

Percorrere la Strada del Vino è un'esperienza rivolta a coloro che cercano un rapporto diretto con l'ambiente naturale ed agricolo in particolare: potrete conoscere i nostri produttori, essere accolti nelle nostre strutture e degustare i prodotti tipici.

Tradizione, professionalità e passione sono i valori che ci animano. Legati ancora ad una cultura contadina centenaria, rinnovata nelle tecniche e nei mezzi di produzione, operiamo in un territorio, di rara bellezza, dove... il paesaggio è arte.

La Città di San Gimignano ha portato avanti, nel corso degli anni, una politica di qualità nel settore vinicolo, imponendosi sul mercatp come città simbolo del "made in Italy".

I vini prodotti a San Gimignano sono: la Vernaccia di San Gimignano DOCG, il San Gimignano Rosso DOC e l'I.G.T. Toscana, per una produzione complessiva di 9 milioni di bottiglie annue, di cui il 70% viene venduto all'estero, mentre il restante 30% viene venduto sul mercato interno.

Il successo del vino è anche legato alla fama internazionale di San Gimignano, come città d'arte e patrimonio dell'umanità per l'Unesco, e alla capacità dimostrata nel tempo di valorizzare i propri tesori.
Per questi motivi San Gimignano e il suo vino meritano una valorizzazione e un riconoscimento anche di tipo artistico, attraverso la realizzazione di un Centro comunale di documentazione e degustazione del vino Vernaccia di San Gimignano, denominato "Venaccia di San Gimignano Wine Experience - La Rocca".

Vernaccia di San Gimignano Wine Experience 
La Rocca

Chi siamo

Vernaccia di San Gimignano Wine Experience – La Rocca è il Centro comunale di documentazione e degustazione del vino Vernaccia di San Gimignano e dei prodotti locali. Il centro è stato realizzato dal Consorzio della Denominazione San Gimignano, il quale riunisce tutti i produttori del vino Vernaccia di San Gimignano DOCG, prima Denominazione di Origine italiana nel 1966, e si propone di tutelare e valorizzare la produzione vitivinicola del territorio.
Il nome della struttura è una dichiarazione di ciò che vuole essere: il luogo dell’esperienza diretta del vino, che non significa solo degustazione, ma anche conoscenza e contatto emozionale. In Toscana rappresenta un esperimento unico e originale, è la prima realtà gestita da produttori ad utilizzare i più moderni mezzi tecnologici e multimediali per offrire ai visitatori un'esperienza immersiva.

Degustazione

Sorseggiare un bicchiere di Vernaccia di San Gimignano davanti ad uno dei paesaggi più suggestivi della Toscana è un'esperienza straordinaria. 
Al piano terreno della struttura de La Rocca è possibile fare l'esperienza diretta, quella della degustazione: al banco di assaggio si possono degustare sedici diverse etichette di Vernaccia di San Gimignano DOCG e Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva  utilizzando i dispositivi Enomatic in maniera autonoma. E’ possibile inoltre degustare i vini San Gimignano DOC nelle tre tipologie Rosso, Rosato e Vinsanto, i vini Chianti DOCG e i vini Toscana IGT, per offrire ai visitatori l'intera produzione del territorio. etichette in degustazione cambiano continuamente dato che sono oltre duecento i vini di tutti i produttori del territorio.
Le degustazioni sono programmate con l’assistenza di esperti sommelier, i quali possono fornire ai visitatori sia nozioni di base per coloro che si avvicinano per la prima volta ai vini del territorio, che informazioni approfondite per i più esperti. E’ possibile organizzare, anche su prenotazione, dei seminari durante i quali vengono fornite tutte le informazioni sui vini del territorio e vengono proposti alcuni abbinamenti con prodotti locali.
Presso la struttura il Consorzio organizza anche eventi per presentare i vini alla presenza dei produttori.
Per le informazioni sulla realtà produttiva i visitatori trovano un touch screen con l'elenco delle aziende produttrici di Vernaccia di San Gimignano, i loro vini, come trovarle e contattarle, ma anche notizie su tutti i prodotti tipici del territorio, lo zafferano di San Gimignano DOP, l’olio extra vergine di oliva Toscano IGP, il prosciutto toscano DOP, la finocchiona toscana IGP.

Percorso multimediale

Al primo piano de La Rocca il visitatore ha la possibilità di vivere la realtà del territorio di San Gimignano attraverso una esperienza immersiva ed emozionale.
Ogni sala ha un suo tema: la storia secolare della Vernaccia di San Gimignano, i suoi poeti, il territorio, l'agricoltura, la vendemmia e il processo di vinificazione, raccontate attraverso immagini, luci, suoni, voci, video, ologrammi, visori con filmati a 360 gradi.
Il vino non è solo una bevanda, il vino è cultura e un bicchiere di Vernaccia di San Gimignano racchiude in sé secoli di storia, tradizioni, pratica agronomica ed enologica, l'arte e il territorio inteso come comunità di uomini che agiscono sulla loro terra, la disegnano, la custodiscono e la tramandano: è memoria del passato e continuità verso il futuro, è un momento all'interno di un processo evolutivo iniziato nel medioevo e che continuerà per secoli.

Informazioni

Vernaccia di San Gimignano Wine Experience La Rocca è aperto tutti i giorni con orario 11,30 – 19,30
E’ possibile ogni giorno, anche su prenotazione, partecipare a seminari tematici tenuti dai sommelier che operano nella struttura.
Via della Rocca, 1 -53037 San Gimignano (SI)
N 43° 28' 3.918''         E 11° 2' 32.006''
Tel: + 39 0577 941267
Email: larocca@vernaccia.it
www.vernaccia.it

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